Category Archives: 吃吃喝喝

这也是一个很简单的家常汤，没有什么手艺，基本就是乱炖。夏天的时候汤汤水水的舒服，营养也很好。可是自从来了这里来也没有做过，真的是很懒的一个人。 青，是夏天的青豆，红是夏天的西红柿。妈妈把排骨洗干净，飞水后，放进大锅里，同时加进青豆一起炖着，等排骨好了和青豆pa（这个是四川的土话，没有找到这个字）了的时候，放进切好的西红柿。西红柿很快就熟了，马上关火，舀进一个盆一样大的碗里，上桌。一家人围在桌子旁，乐滋滋地喝汤，吃肉，嚼青豆，西红柿的酸配上新鲜青豆的清甜，融和骨头和肉香，真是很美。以前我和哥哥总是舀一大勺，和饭吃，还有好多的豆子，咕噜一下就倒进肚子里了。老爸总会说，“慢点，慢点，豆子要慢慢嚼才香，要不然也消化不了” 离开成都，上飞机的那天中午，妈妈就是煮的这个汤，不过用的是鸡汤，还在里面加了木耳和香菇，都是我喜欢吃的菜。哥哥在上海，我也不狼吞虎咽了。豆子不慢慢吃，真的没有那么香。 十年前，爸爸陪我参加高考，每天我们一起骑车去考场。我考试的时候，爸爸就找个地方看书，中午我们俩一起骑车回家吃饭。第一天桌子上是妈妈煮好的青豆西红柿排骨汤。我一到，妈妈马上开饭， 我坐下先喝了一大碗汤，好香，再开始吃饭。 记得走的那天，成都下雨了。忙完行李，进候机厅的时候，爸爸摸了下我的头，说，“头发又长了，该剪了。”我不知道该说什么。通过检查，回头，他们还在那里。我挥手，冲他们使劲笑，走进了候机厅.

春天的时候， 妈妈喜欢做jiu米饭（jiu米就是糯米，我们那里叫它jiu米， 我也不知道jiu该怎么写）。这个季节，当新鲜的豌豆上市了， 妈妈就会做这个给我们吃。我在家里的时候，闻到这个饭香，就坐不住了，老想着怎么还不吃饭呀。其实做起来很简单，把冬天家里自己腌的腊肉，有肥有瘦的一块，洗干净，切成小丁。新鲜的青豌豆一碗，腊肉丁半碗，jiu米两碗和在一起，倒进高压锅里， 加水没过两指厚，盖上盖子，大火开蒸。当高压锅开始冒汽的时候，转小火。再蒸１０分钟后， 把锅打开，用筷子把饭搅一搅，因为豌豆轻，几乎会全部浮在饭上面，所以要用筷子重新把它们和匀。接着蒸，当一股香味慢慢传出，就可以关火了。再焖上几分钟，一锅香喷喷的jiu米饭就好了。 舀一碗饭，晶莹的jiu米，青绿的豌豆和红色的腊肉丁，饭香，春天的清香，冬天的腌香，融合在一起美不可言。就着妈妈的泡菜，我吃了一碗，还想要一碗。可是妈妈不许，因为这个饭不好消化的。 第二天早上，把剩下的jiu米饭用炒锅炒来吃，饭会变得更黏乎，还可以煎出锅巴来，我更喜欢吃了。巴不得，天天都可以吃。 有几次打电话回家，老妈跟我报告说，"今天我又做jiu米饭了， 可惜你吃不到。"老妈明知道我馋，还故意气我,我在这边恨得牙痒痒。 美国这里的豌豆，好像就是皮里包了一汪甜水，一点吃头也没有,没有家里的腊肉，加上一个人吃饭，能简单就简单了。 梦回故乡。

how to make a lemon pie,hehe   the recipe is from my roomate:materials:half of one can  dense milk, one can evapor milk, three limes,and a box of cookies(you can choose what you like.1.mixing dense milk and evapor milk in the blendor,belnding … Continue reading →